放箅子是为了隔离高温猛火不至于把饭烧糊，然后把打松后的饭轻轻倒入锅中，塑造成圆堆形，想锅巴多些的，就把饭垒成小山坡；想吃少量锅巴解馋的，把它整理成高挑的圆锥形。
所以，现在的乡下农家乐很吃香，大家都喜欢去，就算道路远点也阻挡不了各自的脚步，也不是大家没了去处，而是回归纯朴自然的一种情怀，就拿我们去摘葡萄来说吧，其实城里也能买到的，而且摘回家大多也是吃不掉的，重要的是体会摘的过程，在那一片挂满枝头的葡萄园里，挎着篮子，拿着剪刀，一串一串摘下来，拨开一颗，送到嘴里，甜甜的，大家你一言我一句，笑声在园中飘荡，空气满是甜蜜的味道······风大了起来，楼下的柿子树随风摇荡，树上的柿子还是青色的。